05 июня 2023, 12:58
С приходом июня настает пора вкусных летних ягод: спелой клубники и ароматной черешни. Самое время воспользоваться советами при их покупке...
С приходом июня настает пора вкусных летних ягод: спелой клубники и ароматной черешни. Самое время воспользоваться советами при их покупке:
1. покупайте плодово-ягодную продукцию только в местах санкционированной торговли;
2. не приобретайте ягоды на стихийных рынках, у продавцов, торгующих возле автомобильных трасс, возле крупных торговых центров, магазинов и др.;
3. интересуйтесь у продавца наличием сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукции;
4. ознакомьтесь с маркировкой продукции, где должны быть указаны наименование и местонахождение производителя, дата сбора, срок годности, условия хранения.
При выборе клубники и черешни стоит обратить внимание на упаковку, ее целостность.
Обратите внимание на запах: у спелой натуральной ягоды ярко выраженный клубничный аромат, без посторонних запахов гнили и сырости. Ягоды должны быть насыщенного красного цвета, сухими, без вмятин и повреждений, плотные и в меру твердые на ощупь, семечки, будто немножко утоплены вглубь ягоды, на бочках ягод не должно быть никаких вкраплений плесени. Хвостик - отличный индикатор качества клубники. Листики на хвостике должны быть зеленые и мясистые - это означает, что ягоды недавно собрали с грядки. Свежую черешню легко определить по внешнему виду: ягоды блестящие, без повреждений, с гладкой плотной кожицей и ярко зеленой, упругой плодоножкой. Если плодоножки нет, то в месте ее прикрепления к ягоде образуются входные ворота для попадания грязи и микробов. Мякоть качественной ягоды плотная, упругая. Наличие полезных и питательных веществ зависит напрямую от цвета черешни: темноокрашенные ягоды черешни отличаются более ярким насыщенным вкусом и сладостью. Желтая и розовая черешня более нежная и водянистая. Самые вкусные ягоды доступны только в разгар сезона (с конца июня по середину июля), к тому же в это время они максимально полезны.
Перед употреблением ягоды следует тщательно промыть, даже если на вид они кажутся чистыми. Употребление немытых или плохо промытых ягод может привести к заражению кишечными инфекциями, паразитарными заболеваниями.
Как мыть: перед мытьем ягод не удаляйте плодоножки – это поможет ягоде храниться дольше. Для промывания рекомендуется выложить ягоды на дуршлаг в один слой и промывать под струей проточной воды пять минут, чтобы с них сошла земля или пыль.
Хранить купленные свежие ягоды надо в холодильнике, особенно в условиях жаркой погоды. У клубники короткий срок хранения, она быстро портится.
Черешню рекомендуется хранить в бумажном пакете или любой пластиковой емкости, при этом ягоды перед хранением мыть не нужно, как и убирать “хвостики”.
Желаем удачного выбора!
1. покупайте плодово-ягодную продукцию только в местах санкционированной торговли;
2. не приобретайте ягоды на стихийных рынках, у продавцов, торгующих возле автомобильных трасс, возле крупных торговых центров, магазинов и др.;
3. интересуйтесь у продавца наличием сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукции;
4. ознакомьтесь с маркировкой продукции, где должны быть указаны наименование и местонахождение производителя, дата сбора, срок годности, условия хранения.
При выборе клубники и черешни стоит обратить внимание на упаковку, ее целостность.
Обратите внимание на запах: у спелой натуральной ягоды ярко выраженный клубничный аромат, без посторонних запахов гнили и сырости. Ягоды должны быть насыщенного красного цвета, сухими, без вмятин и повреждений, плотные и в меру твердые на ощупь, семечки, будто немножко утоплены вглубь ягоды, на бочках ягод не должно быть никаких вкраплений плесени. Хвостик - отличный индикатор качества клубники. Листики на хвостике должны быть зеленые и мясистые - это означает, что ягоды недавно собрали с грядки. Свежую черешню легко определить по внешнему виду: ягоды блестящие, без повреждений, с гладкой плотной кожицей и ярко зеленой, упругой плодоножкой. Если плодоножки нет, то в месте ее прикрепления к ягоде образуются входные ворота для попадания грязи и микробов. Мякоть качественной ягоды плотная, упругая. Наличие полезных и питательных веществ зависит напрямую от цвета черешни: темноокрашенные ягоды черешни отличаются более ярким насыщенным вкусом и сладостью. Желтая и розовая черешня более нежная и водянистая. Самые вкусные ягоды доступны только в разгар сезона (с конца июня по середину июля), к тому же в это время они максимально полезны.
Перед употреблением ягоды следует тщательно промыть, даже если на вид они кажутся чистыми. Употребление немытых или плохо промытых ягод может привести к заражению кишечными инфекциями, паразитарными заболеваниями.
Как мыть: перед мытьем ягод не удаляйте плодоножки – это поможет ягоде храниться дольше. Для промывания рекомендуется выложить ягоды на дуршлаг в один слой и промывать под струей проточной воды пять минут, чтобы с них сошла земля или пыль.
Хранить купленные свежие ягоды надо в холодильнике, особенно в условиях жаркой погоды. У клубники короткий срок хранения, она быстро портится.
Черешню рекомендуется хранить в бумажном пакете или любой пластиковой емкости, при этом ягоды перед хранением мыть не нужно, как и убирать “хвостики”.
Желаем удачного выбора!