Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Лискинском, Бобровском, Каменском, Острогожском районах информирует о результатах контроля за качеством и безопасностью кондитерских, хлебобулочных и мукомольно-крупянных изделий.
Так, за 1 полугодие 2023г. года отобрано 106 проб хлебобулочных и мукомольно-крупянных изделий, проведено 358 исследований. Из них на соответствие физико-химическим показателям – 35 проб и 66 исследований.
на наличие токсичных элементов – 32 пробы /28 исследований, пестицидов – 29 проб/145 исследований, радионуклидов – 10 проб/20 исследований.
По результатам лабораторных исследований, на соответствие требованиям Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), выявлена 1 проба, не соответствующая микробиологическим показателям (кондитерские изделия «Пончики с вареной сгущенкой»).
В ходе проверок организаций торговли и общественного питания, осуществляющих деятельность по хранению и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий, выявлены нарушения требований санитарного законодательства и законодательства в области технического регулирования:
- отсутствие либо неполная информация о продукции для потребителя;
- реализация хлебобулочных и кондитерских изделий без документов, подтверждающих качество и безопасность
- реализация хлебобулочных и кондитерских изделий с нарушением, установленных сроков годности.
По результатам проведенных надзорных мероприятий в отношении всех хозяйствующих субъектов, допустивших правонарушения, применены меры административного реагирования. Всего вынесено 7 постановлений о назначении административного наказания в виде административного штрафа на общую сумму 80 000 тыс. рублей. Вынесено 10 постановлений об уничтожении некачественных и опасных пищевых продуктов. Изъято из оборота 20 партий хлебобулочной и кондитерской продукции весом 172 кг.
Ситуация по надзору за качеством и безопасностью кондитерских, хлебобулочных и мукомольно-крупянных изделий остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Воронежской области.